Nos Cuvées

AOC CUVEE ARMAND 2008

Produit : Appellation Gaillac Contrôlée Blanc sec
Millésime : 2008
Marque : DOMAINE PEYRES ROSES
Cépages : 40% Loin de l’œil, 40% Mauzac et 20% Muscadelle
Terroir : Cahuzacois, à la limite du plateau cordais
Sol : Argilo-calcaire et tuffeau.
Exposition : Sud
Age des vignes : 40 ans et plus
Rendement : 30 hectolitres à l'hectare
Vendange : Manuelle
Complement :
Vinification avec levures indigènes et élevage en fut de chêne sur lies fines pendant 12 mois. Sulfitage minimum à la mise en bouteille

Produit : Appellation Gaillac Contrôlée Blanc sec
Millésime : 2009
Marque : DOMAINE PEYRES ROSES
Cépages : 40% Loin de l’œil, 40% Mauzac et 20% Muscadelle
Terroir : Coteau cahuzacois, à la limite du plateau cordais
Sol : Argilo-calcaire et tuffeau
Exposition : Sud
Age des vignes : 40 ans et plus
Rendement : 30 hectolitres à l'hectare
Vendange : Manuelle
Complement :
Vinification traditionnelle puis élevage sur lies fines en cuve. Maîtrise des températures. Sulfitage minimum à la mise en bouteille.

Produit : Appellation Gaillac Contrôlée Blanc doux
Millésime : 2010
Marque : DOMAINE PEYRES ROSES
Cépages : 50% Loin de l’œil, 50% Mauzac
Terroir : Coteau cahuzacois, à la limite du plateau cordais
Sol : Argilo-calcaire et tuffeau
Exposition : Sud
Age des vignes : 50 ans et plus.
Rendement : 10 hectolitres à l'hectare
Vendange : Manuelle effectuée par tris successifs après les premiers gels.
Complement :
Vinification par fermentation avec les levures indigènes puis élevage en fût de chène pendant 18 mois. Sulfitage minimum

Produit : Appellation Gaillac Contrôlée Blanc doux
Millésime : 2008.
Marque : DOMAINE PEYRES ROSES
Cépages : 40% Loin de l’œil, 40% Mauzac et 20% Muscadelle
Terroir : Coteau cahuzacois, à la limite du plateau cordais
Sol : Argilo-calcaire et tuffeau
Exposition : Sud.
Age des vignes : 40 ans et plus.
Rendement : 20 hectolitres à l'hectare
Vendange : Manuelle effectuée par tris successifs
Complement :
Vinification traditionnelle puis élevage de 8 mois en cuve. Maîtrise des températures. Sulfitage minimum.

Produit : Appellation Gaillac Contrôlée Rouge
Millésime : 2008
Marque : DOMAINE PEYRES ROSES
Cépages : 55% Duras, 30 % Braucol et 15 % Merlot
Terroir : Coteau cahuzacois, à la limite du plateau cordais
Sol : Argilo-calcaire et tuffeau
Exposition : Sud
Age des vignes : 40 ans et plus
Rendement : 35 hectolitres à l'hectare
Vendange : Manuelle
Complement :
Eraflâge et foulage des raisins. Vinification traditionnelle avec macération de 5 semaines puis élevage de 24 mois en cuve. Maîtrise des températures. Sulfitage minimum à la mise en bouteille.

Produit : Appellation Gaillac Contrôlée Rouge
Millésime : 2008
Marque : DOMAINE PEYRES ROSES
Cépages : 50% Duras, 30 % Braucol et 20 % Merlot
Terroir : Coteau cahuzacois, à la limite du plateau cordais.
Sol : Argilo-calcaire et tuffeau.
Exposition : Sud.
Age des vignes : 40 ans et plus.
Rendement : 35 hectolitres à l'hectare
Vendange : manuelle.
Complement :
Eraflâge et foulage des raisins. Vinification traditionnelle avec macération de 5 semaines puis élevage de 24 mois en cuve. Maîtrise des températures. Sulfitage minimum à la mise en bouteille.

Produit : Appellation Gaillac Contrôlée Rouge
Millésime : 2008
Marque : DOMAINE PEYRES ROSES
Cépages : 30% Duras, 30 % Braucol , 20% Merlot et 20% Syrah
Terroir : Coteau cahuzacois, à la limite du plateau cordais
Sol : Argilo-calcaire et tuffeau
Exposition : sud.
Age des vignes : 15 ans et plus.
Rendement : 40 hectolitres à l'hectare
Vendange : manuelle.
Complement :
Eraflâge et foulage des raisins. Vinification traditionnelle avec macération de 2 semaines puis élevage de 12 mois en cuve. Maîtrise des températures. Sulfitage minimum à la mise en bouteille.

Tous nos vins peuvent être dégustés lors d’une visite au Domaine, mais, si le temps vous manque, nous livrons ou expédions dans toute la France :

Il faut compter une petite semaine entre la réception de votre commande, accompagnée du chèque et la livraison à l’adresse demandée.

Bonnes dégustations !